Шалапугина Нина Владимировна
MoTuWeThFrSaSu
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Шалапугина Нина Владимировна

Шалапугина Нина Владимировна
Занимаемая должность: доцент
Ученая степень: кандидат технических наук
Ученое звание: доцент
Тема кандидатской диссертации (год защиты): Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом. (2000г.)
Направление научных исследований: разработка технологий переработки молочного сырья и создания пищевых продуктов с улучшенными функциональными свойствами.
Начало педагогической деятельности:1983г.
Преподаваемые дисциплины: «Технология молока», «Биотехнология цельномолочных продуктов», «Проектирование предприятий молочной отрасли»