260807.51 Технология продукции общественного питания

260807.51 Технология продукции общественного питания

catalog_sys

ЕН.01.Математика

ЕН.02 Экологические основы природопользования

ЕН.03.Химия

ОГСЭ.01.Основы философии

ОГСЭ.02.История

ОГСЭ.03. Иностранный язык (английский)

ОГСЭ.03.Иностранный язык (немецкий)

ОГСЭ.04.Физическая культура

ОГСЭ.05.Русский язык и культура речи

ОГСЭ.06.Основы социологии

ОП.01.Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

ОП.02.Физиология питания

ОП.03. Организация хранения и контроль запасов и сырья

ОП.04.Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП.05. Метрология и стандартизация

ОП.06.Правовые основы профессиональной деятельности

ОП.07.Основы экономики, менеджмента и маркетинга

ОП.08.Охрана труда

ОП.09.Безопасность жизнедеятельности

ОП.10В.Основы организации обслуживания

ОП.11. Оборудование предприятий общественного питания

ОП.12 Основы организации производства

ОП.13. Документационное обеспечение управления

ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

ПМ.02.Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

ПМ.03. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

ПМ.04. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

ПМ.05. Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

ПМ.06.Организация работы структурного подразделения

ПМ.07.Выполнение работ по профессии «Повар», «Бармен»

«СГАУ» / Financial and technological college / Образование / Аннотации к рабочим программам дисциплин / На базе среднего общего образования / ФГОС / 260807.51 Технология продукции общественного питания